鲜凉粉的家常做法，鲜凉粉的家常做法大全

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本文目录

1. 小麦面粉做凉粉的做法做法家常做法
2. 生凉粉草怎么做成凉粉
3. 如何做凉粉

小麦面粉做凉粉的家常做法

准备材料：面粉200克、水400克、大全蒜适量、鲜凉鲜凉盐
，粉的粉味极鲜酱油，家常家常香醋适量 、做法做法香油适量

1 、大全把面粉放碗里 ，再备两碗水
，面粉与水的比例以1:2，做出来的凉粉软硬正好。

2、炒锅里放水，大火把水烧开。

3 、把面粉撒入锅内的开水里。

4、在撒入面粉的同时，用筷子快速的顺着一个方向不停的搅动面糊 。

5 、这样慢慢的把所有面粉全部撒入锅内
。

6 、大火搅到面团内没有生面粉 ，没有面粉疙瘩时就可以了 。

7、再把搅好的面团盖上锅盖 ，调小火焖上10分钟焖熟。

8、再把焖熟的面团，用汤勺舀到一个平盘里摊平晾凉。

9、把晾凉的面块取出，倒扣在案板上 ，用刀切成3毫米厚的长条。

10 、把蒜去皮捣成蒜泥 ，放碗里，加味极鲜酱油 ，香醋 ，香油
，制成调味汁 。

11、把切好的小麦面凉粉放入盘子里 ，所有配料浇在碗里的小麦面凉粉上就可以享用了
。

生凉粉草怎么做成凉粉

做法如下 ：

1、取新鲜的凉粉草，择洗干净，后放入沸水锅中，煮开 。

2、煮开后再继续焖5-10分钟 ，然后捞出凉粉草 ，晾凉 。

3、把凉粉草用篮子过滤，边搓边加入到煮好的水中，至只剩下渣，后将渣扔掉。

4、把粘米粉（生粉）用清水拌匀 ，倒入煮好的水中。

5 、开火，边煮边搅拌
，直至煮开，关火 。

6、将煮好的水倒入容器中，晾凉
，后用刀切成小块，即成凉粉。

7、这时候可拌入糖水和水果食用
 ，冰镇后效果更佳。

如何做凉粉

主料
：豌豆淀粉200克。

辅料 ：1400毫升 。

1、豌豆淀粉200克备用
 。

2、准备水一碗，将豌豆淀粉倒入同样大小的碗中。

3 、将水倒入碗中浸泡淀粉，2分钟后搅拌成无颗粒状粉浆。

4
、锅里用同样大小的碗倒入6碗水 ，煮沸，将粉浆再次搅拌均匀 ，徐徐倒入锅中
。

5、把白色的糊用勺子背顺时针快速搅拌。

6
、搅至白色的糊冒泡，呈透明状。

7、此刻证明凉粉已熟，关火 。

8、找个合适的容器 ，将凉粉装入，静置晾凉 。

9、两个小时左右后，凉粉已定型 。

10 、拿刀沿着容器边缘划一圈 ，轻轻倒出凉粉  ，切块或条，拌入自己喜欢的料汁 ，即可食用。

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，如果解决了您的问题 ，我们非常高兴 。

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